ピコピコポンの通り道で開店した時から気になっていたところ。
札幌ブラックといえば「いそのかづお」だが、本家はありえないくらいのド行列で一度挫折した身、こちらで初めてをいただくことに。
見た目は真っ黒に染まり麺も黒を纏うも味に塩気の鋭さはなく野菜や動物の深みと滋味がぎゅっと詰まったスープでとても美味。過剰なまでに降りかかったブラックペッパーのハッとした刺激がアクセントになってえもいわれぬ幸福感。
炒め野菜の香ばしさといい、なんと完成した味なのか。今になって渡なべプロデュースのすごさを知らしめられてしまった。
