特製 冷やし醤油らーめん（1600円）

【小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた】さんで、ブログ限定『特製 冷やし醤油らーめん』を《炊き込みご飯（中）セット》で、そして《名物 BIG!! 唐揚げ》とともにいただきました。
.
鶏油の浮かぶ葡萄茶色の澄んだスープ！麺の上に親鶏チャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、蘭王味玉、ナルト、小口切りの白ねぎ、そして皮から自家製ワンタンがトッピングされ、器の縁には美はら柚子こしょうが添えられています。
.
鶏由来の少しとろみのある冷たいスープを口に含むと、鶏出汁に下支えされた魚介の旨味と醤油のコクが共鳴した味わいに包まれます。
.
適温の冷水で〆られた自家製細麺はしなやかで優しい口当たりでありながら、筋が一本通ったコシが楽しめます。この麺がスープをしっかりと持ち上げてくれるのです。
.
食べ進めていくと、麺の喉越しの良さ、スープの旨味の相互作用により、どんどん美味さが増していきます。
.
ワンタンに柚子こしょうをつけて食べるとこれまた美味し！
.
歯応えのあり、噛み締めるの旨味が溢れ出る親鶏チャーシュー、赤身の旨味が引き出されたチャーシュー、味の染み込んだ蘭王 味玉が良い箸休めになります。
.
スープに柚子こしょうを溶かしながら、麺をすすると柚子こしょう風味となり、味が引き締まります。
.
親鶏チャーシューも入っり、取り組んでスープで炊き上げた炊き込みご飯、デカい醤油味の唐揚げも逸品です。
.
最後はスープを飲み干して完食です。食べた後の旨味の余韻も満喫できる一杯でした。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚