特製つけ麺 2種盛り（1600円）

麦の空のismを1番受け継ぐこちら
はるきらりの黒い麺の風味と、出汁に浸かる見事な白い麺の対比は飯田商店やFeeLに通じるが、それを上野イズムで表現するとこうなるという好例。
焼き干しと牛かなつけ汁もうまいし、フライドエノキは油を少しずつ溶け出させることで価値が生まれる。