黒とんこつスペシャル（1350円）

値段違ってたらすみません。
黒とんこつスペシャルに加え、こってり（80円）、唐揚げライスセット（430円）を注文させて頂きました。とろみのあるコク深いとんこつスープです。とろとろの味玉がめちゃくちゃ美味しくて、スープともマッチしていました。チャーシューが６枚入っていて、ニヤニヤが止まりませんでした笑


全体的に、具材も含めとても美味しいとんこつラーメンでしたが、一つ気になったのがニンニクです。生のニンニクを使用しているのか、少し辛みが気になりました。それも相まって、苦味やえぐみが後半から強くなっていたように思います。
せめて焦がしニンニクか、フライパンで炒ったようなニンニクを使用すると香りも高くなって、よりとんこつの美味しさが引立つのではないかと思いました。（一個人の感想です。出しゃばってすみません。）