sskk_49star
めん屋 平右衛門
東京都
魚介豚骨らーめん オールスター(950円)
未食のこちらを全部入りの太麺で。 大盛り無料なので大盛りに。 軽いとろみの豚骨に香り高い魚介出汁。 魚粉がなじみ一体感が抜群ですね。美味い! 出汁の深みが底無しで和の職人魂全開の美味さ。 平打ち太麺ですが、それほど太くなく、スープとのバランス良し。自家製麺美味いなぁ。歯の当たりが良く噛むと同時に香りが弾けるような感覚。 湯切りの立ち姿を見れば、おっ!っと思うはず。 職人の技と気質にあふれてます。 美味しかったです。 ごちそう様でした。