桜海老の軍鶏塩そば（1700円）

嶋屋の桜海老の軍鶏塩そば@すすきの
見るからに桜海老と海苔が香って来そうな丼顔だが、思い描いた強い香りというよりは、優しい海老の風味
海老をかき分けてスープを掬うとじんわり優しい
ツルッと幅広の太めのちぢれ麺には少し物足りないかもしれないが、自分にとっての早すぎる朝ラーとしては（通常の〆）優しが染みるのかもしれない
大量の桜海老と海苔の下からは控えめなバラ焼豚とメンマ