特製煮干しらーめん（980円）

八王子の超老舗人気店“煮干鰮らーめん 圓”で『特製煮干しらーめん』を。多摩地区、いや全国区の有名店❣️

透明感のある清湯スープは、煮干しがじんわりと効き、しかしながら臭み皆無で五臓六腑に染み渡る美味しさ😋 バランス最高のニボニボ感で堪りません‼️

麺は、ストレートの細麺で自家製麺。国産小麦100%で全粒粉入り。さらにたっぷりの卵を加えてあり、風味豊か❣️ 滑らかな舌触り、啜り心地、歯応えも👍

トッピングは、チャーシュー4枚、味玉、材木メンマ、ねぎと王道のラインナップ❣️ 前回とは違う、やや薄切りのチャーシューですが、柔らかく旨味たっぷりので絶品💓 さらに、染み具合が半端ない味玉、歯応え抜群のメンマはじめ逸品揃い‼️

久しぶりでしたが、私の中でも相変わらず最高峰の煮干しらーめんです🍜😋