元祖巣鴨式手打ち担々麺まるえ＋肩ロース1枚（1400円）

［スープ］醤油清湯×辣油×背脂
［麺］手揉み太麺縮れ
［具材］チャーシュー・ひき肉・生ニラ・玉ねぎ・しょうが・芝麻醤・唐辛子