tabisaki_noodle
中華そば むらさき山
東京都
紫(ゆかり)そば(950円)
とんこつ醤油をベースに鰹と煮干し(いりこだと思う)を合わせたスープと、少し硬めのストレート麺が織りなす旨味あふれるラーメン。 最初は少し塩っぱいかなと感じたけど、食べ進めるたびに慣れる。 チャーシューの評判は高いが、言うほど格別感はないかなぁ。 味玉は普通。 全体的には美味しいラーメンです。 ごちそうさまでした!