シマアジ塩（1400円）

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
シマアジ塩 ¥1400
シマアジ油の塩和え玉 ¥400

着丼と同時に立ち上がるシマアジ煮干しの高貴な香りが素晴らしい🌈
スープも油もシマアジ100%という贅沢仕様🤣
雑味のない澄み切った旨味が身体に染み渡る…昇天級の美味さ😇

睡蓮さんならではの“かけスタイル”だからこそ、繊細で上質な出汁感をダイレクトに堪能できる至福の一杯✨
パツっと歯切れの良い細麺も最高💯

さらに塩和え玉はシマアジ油の芳醇な香りが爆発💥
和え玉なのに高級割烹のような余韻…これは唯一無二😍

完飲完食不可避！
シマアジを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。