雪室さけかすみそラーメン（880円）

紅生姜、もやし、極太メンマ、チャーシューのトッピング。味噌の風味の後から酒粕の風味が追っかけて来る初めての味わい。酒粕のせいか最後まで熱々でした。別皿でかんずりが提供されます。半分程溶かし込みましたが、レンゲの中で味わった方が、よりハッキリと味わえると思います、
新潟ならではの味わいを感じました