• 背脂生姜醤油らーめん(特製)(1130円)

  • 新潟にもあまりない長岡生姜醤油と燕三条背脂らーめんの掛け算。旨さは加速した。
    生姜醤油は薄めの生姜キリリ、そこに背脂がつんと甘みと旨味。え、これ最強では…?
    麺も中細パツ系で好み。中太縮れかなと予報してたので意外性あった