おとうふ
生姜醤油専門 我武者羅 代々木店
東京都
背脂生姜醤油らーめん(特製)(1130円)
新潟にもあまりない長岡生姜醤油と燕三条背脂らーめんの掛け算。旨さは加速した。 生姜醤油は薄めの生姜キリリ、そこに背脂がつんと甘みと旨味。え、これ最強では…? 麺も中細パツ系で好み。中太縮れかなと予報してたので意外性あった