flatstream_mild
麺屋 ま石
東京都
鯛らーめん+奥久慈卵味玉(1200円)
鯛の風味がかなり濃いなあと。ちょっとだけ他の鯛を使う一杯とはアプローチが違うか。そのスープに合わせるのはしっかり細麺と、シャキシャキのメンマ。