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ラーメン角萬
熊本県
特製ラーメン(880円)
大変とっつきやすい。 どことなく「うまかっちゃん」が想起され、クセはなく、濃度も適度。 ただ期待したマー油感が一切なく、少しばかり拍子抜け。 特製には入らずか、はたまた具材の影に隠れたか… その分、高菜漬けが威力を発揮する。 麺はプリリとハリありコシもある。 素朴なチャーシューがなんとも好いんだ。 ホッコリ旨し。