シンチャンらーめん（味玉チャーシュー）（1280円）

煮干しと背脂が渾然一体となった一杯。

煮干し出汁としっかりと効いた中に、強く主張のある醤油がキリッと立ったスープが旨い。

麺は中太の縮れ麺で、手揉みされたワシワシの食感が食べ応えあって旨い。

トッピングのチャーシューも香り、味わいがあり、スープと麺に合っている。

ご馳走さまでした！