味玉醤油らーめん（1150円）

「カッパジャパングループ」で工場長･店長の経歴のある店主さんが独立オープンしたお店です！
鶏ガラや丸鶏を主体に豚骨などと丁寧に炊いた清湯と、煮干しや節系に乾物から引いた魚介出汁を合わせたWスープに、濃口系醤油ベースの香ばしい甘みのカエシで輪郭を出した、煮干し前面の無化調ながらコクのある奥深い味わいのスープです！
自家製の中加水系中太ストレート平麺は小麦が香り、適度なコシとモチ感で歯切れも良く、麺線綺麗に滑らかな表面でしなやかにスープと調和します！
肉厚で柔らかい豚肩ロースと豚バラの2種類のチャーシューは逸品！、味の染みた半熟味玉とメンマ、青菜、スプラウト、海苔 、刻み玉ねぎと具材豪華で全体をまとめます！
2026年3月オープンの新店ながら既に注目人気店の、美味しい一杯でした♡