肉中華ひやし（1400円）

土曜日だけ昼営業している居酒屋にて、冷しラーメンが本日限りと聞き、相方と伺いました。

10:30開店のところ10:40頃到着すると、すでに8組待ち。なかなかの盛況ぶりです。

肉中華ひやしをオーダー。麺は1玉から2玉まで無料、トッピングもからし、マヨネーズ、刻みニンニクの自家製ラー油まで無料でつけられます。

私は麺1.5玉、トッピングにマヨネーズ、ラー油、からしもとお願いしたところ、まさかの売り切れ。
一体どれだけの「ひやし」が出ているのでしょうか(笑)

ほどなく着丼。店員さんから「スープが薄かったら言ってください」とのお言葉。濃い目派が多いのかな、と思いつつ丼を見ると、マヨネーズのかけ方がいかにも居酒屋らしい(笑)

麺は平打ちでしっかり〆られており◎
スープは酸味が効きつつ、豚と香味野菜の風味もしっかり感じられて濃厚◎
チャーシューは薫香焼豚で肉厚、ボリュームも満点◎

途中からラー油を投入して味変も楽しめました◎

あっという間に完食です。

美味しかったです。
また伺います。

ご馳走様でした(❁´ω`❁)