つけ麺（1000円）

自家製麺に惹かれてイン。つけ麺はシンプルな様相。先ずは麺。麺は中太麺で食感は硬め。小麦感があって特徴的。これは美味しいね。つけ汁は濃厚な醤油。動物系かなー。少しとろみがあって甘みと後味にお酢の酸味を感じる。複雑。焼豚は柔らかくて美味しかった！あんまりないタイプの醤油のつけ汁だからまた食べたくなるね。3.8点