味玉背脂そば（980円）

名店であるラーメン小池のすぐそばにあるお店
小池に行こうとしたら21時を過ぎており、閉店となっていたため以前から気になっていたこちらへ

土曜の21時半で先客なし

背脂のギトギトをイメージしていましたが、煮干しの旨みを生かし、さっぱりとした味わい
かなり好みでした！

玉ねぎのさっぱりと食感が加わり、背脂の甘みに合わさって美味い😋

チャーシューが残念なこと以外いうことなし