チャーシューそば+味玉（1200円）

東大阪の九兵衛さんとこがプロデュースしてはる店らしくって初訪しました。
　スープは、鶏油たっぷりで鶏ガラに魚介類の醤油ダレで合わせてある。一口飲んだら、定番やけど鶏の旨味が広がって、なかなか美味いスープである。
　麺は、加水率がやや高めの中太平打ちストレート麺である。食感はまずまず良くって、ツルモチでなかなか美味い麺である。
　チャーシューは、九兵衛とは違うような感じやと思うけど、下味がそこそこ付いているしっかり煮込まれた脂身多い豚肩ロース肉である。トロッとしてて、これもなかなか美味いなあ。
　トッピングの味玉は、中は冷たいんやけど茹で加減はトロッとしている。
　総括すると、九兵衛そのまんまのラーメンやなあって言う感じです。ラーメン屋しはったらいいのにって思うけど、この店は夜は居酒屋やってて昼間だけラーメン屋やってはるみたいです。ラーメン屋終わったら夜の仕込みやってはるんやろうと思うけど、頑張ってもらいたいもんです。次回は貝ダシラーメンを食べたいなあって思いました。