和節らーめん＋味玉（1250円）

9月10日に筑西市から下妻市へ移転オープンした、水戸市の人気店「ふる川」さんで研鑽された店主さんのお店です！
煮干しをベースに、するめ･鯖節･鰹節などの魚介乾物の旨味を抽出したスープに、淡口系醤油のカエシで輪郭を出し、香味油でコクやまろやかさを加えた濃厚な魚介系スープです！
自家製？の低加水系中細ストレート麺は、小麦が香り適度なコシとモチ感にパツ感の歯切れも良く、スープを吸って絡めます！
麺量は同じ値段で並盛(140g)･大盛(180g)が選べます♪
窯焼きの豚肩ロース系と低温調理の鶏むね肉チャーシュー、味の染みた半熟味玉(トッピング)と幅広メンマ、海苔、刻みネギの具材が全体をまとめます！
朝ラーから食べられる淡麗系で人気店の、美味しい一杯でした♡