とんこつカルボナーラーメン（980円）

気になっていたエキニシにあるスペインバルのラーメン。スープはとんこつと書いているけどすごくカルボナーラなスープ。
卵白を泡立ててメレンゲにして中央に卵黄を乗せた見た目もGOOD👍
具はスープの中にもやしと白髪ネギ、別皿で角煮と肉味噌とほうれん草。
角煮と肉味噌は和風の味付けでスープに入れると味変になります。
美味しかったので夜のスペインバルにも今度行ってみようと思います。
ごちそうさま。