豚骨魚介らーめん（1000円）

😋128/2026

「らーめん伊藝 」

▫️大阪市北区大淀中１丁目１７−６
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制

「豚骨魚介らーめん 」1000円
▫️麺硬め

【スープ】
ドロっとざらつき感のある臭みのないしっかりとした豚骨と程よい魚介の旨みが融合したメチャ旨スープ

【麺】
低加水の歯切れの良いパツパツ中細ストレート

【トッピング】
チャーシュー、2種のねぎ

スカイビル近くのコチラへ定期的訪問
大好きなラーメンの一つ

程なく着丼
先ずはスープを…

いわゆるマタオマ系のスープとは一線を画す しっかり豚骨と臭みや嫌味のない魚介が融合したスープ
やっぱりめちゃくちゃ旨い

そしてドロっとしたスープがよく絡んだ中細麺
スープは自然に減っていきます

今日も大将がおられました
やっぱりピリッとしまった厨房内

ご馳走様でした