昆布らーめん（1152円）

昆布と麺 喜一

昆布らーめん　　¥1,152（いいこぶ）

京都の老舗昆布屋さんの2階で予約制で昆布の簡単な勉強会をしながら楽しめる一杯です。

昆布と魚介の出汁です。
麺は「らぁめん とうひち」謹製の切刃20番位の軽く縮れた全粒粉が入った麺で少しボサッとした印象です。

ラーメンと言うよりお蕎麦に近い感覚で美味しく頂けました。
✨perfect✨

羅臼昆布、真昆布、利尻昆布の違いの説明や水出しのお味のテイスティング。
おぼろ昆布の削りの実演と試食。
昆布らーめんの実食。
〆の佃煮のミニおむすび。
以上を45分のコース仕立てで楽しめます。
帰りに1階の店舗で昆布商品1点購入するシステムになっています。

京都府京都市上京区西五辻東町74-2 五辻の昆布 2F