本日は観音寺でのお仕事があったので中丸水産さんへ。
久々の新店なので、ちょっとワクワク。
注文したのはメニューの一番上にあった魚介醤油豚骨。690円に大盛り120円プラスして810円。
着丼していただきます。
味付け玉子にネギ、メンマ、海苔、チャーシュー。そしてレタスと具沢山で豪華。
麺は中細の平打ち。
ちょっと加水率高めの麺で腰もしっかりあります。
スープを飲んでみると豚骨に魚介の風味。しっかりと醤油も感じられます。
素直に美味しい。
ただ豚骨が業務用のやつかなと思うような味。美味しいんですけどね。
今度は中華そばを食べたいなと。
