淡麗系
麺屋あきのそら
愛知県
魚介しょうゆ(830円)
12:00訪店客は3人 スープは魚介の出汁が効いていて、やや油がおおいが醤油は強過ぎずいい感じで美味い 自家製(きぬあかりの袋が置いてある)はツルッとした平打ち麺でうどんに近いかな。もう少し小麦を感じたい 薄くて大きなチャーシュー2枚。脂身は少なく味付けも程よい○ 腰の低い若い夫婦?が営む店。次回は塩も食してみたい(^人^)