香住の特上蟹白湯ラーメン（1200円）

初訪

創業1879年  兵庫県香住 （有）北由商店 と書いてありますが、全然なんなのか分かりません。
この店自体はオープンして2週間程です。
店内蟹のえぇにおいしてますわ。
何も考えんと1番奥の席座ったらクーラーガンガン^^;
寒いて…11月でっせ(苦笑)

11月1日(金)11:45 待ちなし。

まずはじめに、写ってる蟹は、丼の蓋と箸置き兼用の作り物ですので悪しからず(苦笑)
かなりトロトロ粘度あるスープで蟹感なかなかエグい。
蟹の身、とびこ、かにみそ、海苔が4枚
餅巾着や2種のつみれ。
チャーシューは鶏チャ2枚

うん、美味いとは思います。
でも多分蟹出汁で好き嫌いわかれるかなと思います。
心地よい蟹感ではなく、蟹の甲殻の香りがかなり強く主張してきます。
しかし蟹ラーメン謳ってるんやからこれくらいインパクトあった方が良いかなと個人的には思います。
目の前には蟹が山積みになった寸胴が置
いてあり、それがまたインパクトです。
ちょっと高いなと思われるかも知れませんが、清湯の方はなんと500円で提供してます(特上は1000円)。