特鯨人ラーメン（黒）

6月に三鷹でオープンされた『鯨人』さんに初訪問。
ムサコの有名店クジラ食堂さんの姉妹店になります。以前くじら食堂bazarさんがあった同じ場所でのオープン。コロナ禍に伴う休業→閉店→リニューアルオープンといった流れになるのでしょう。
もつ煮も気になったのですが、家系×徳島ラーメンというコンセプトが気になり今回は特鯨人ラーメン（黒）のみの注文です。
10年以上前になりますが徳島ラーメンにハマった時期がよく食べていたこともあり今回は期待大です。
着丼した見た目はなかなか徳島ラーメン感があります。スープを一口飲んで、あーコレコレ！とかつて徳島ラーメンにハマったあの頃を思い起こさせてまでくれました。
とはいえベースはあくまでも家系ラーメンであり、他店との差別化を図るための徳島醤油だと思います。
ですが徳島ラーメン未経験者には食べてもらいたい1杯です。徳島ラーメン自体がかなりクセ強めなイメージですので生たまごやご飯を一緒に注文されるのがベターだと思います。
コレは美味かった。ご馳走様でした。