華の雲醤油ラーメン(ミックスだし)

魚介の旨味が際立つ上品な醤油
① スープ：白醤油だしと黒醤油だしを合わせたミックス。魚介の旨味と醤油のコクがバランスよく、すっきりしながら奥深い味わい。
② 麺：ツルッとした細めのストレート麺。しなやかで喉越しが良く、淡麗なスープとよく合う。
③ チャーシュー：肩ロース系で、柔らかすぎず硬すぎない適度な弾力。肉の旨味を感じるタイプ。