魚界淡麗醤油ラーメン（800円）

魚介ではなく魚界。塩と醤油の2種のみ。
脂感の少ないスープですが、結構塩梅は強く感じます。それに合わせられる全粒粉の平打ち麺が美味しいです。
肩ロースの低温調理チャーシューも美味しかったですね！
ごちそうさまでした‼︎!