和山椒煮干しそば（1100円）

すごいっ！！！ビックリした！！！想像をはるかに超えてきた。山椒だ！ちょっとそのへんの山椒ではない。鰻でも麻婆豆腐でも坦々麺でも山椒は小粒でもぴりりと辛いどころのハナシではない！こんなに芳香な山椒には今までめぐりあったことがないんじゃないかな？あえて言うなら幼少のころ母親が買ってきた紀伊国屋の大阪寿司があったんだけど粒の山椒が付いた枝みたいのがついてて、その実をかじったときに口の中にひろがるものを思い出した。つまり山椒は粉としてはかかっているけど、その場で実を割ったかのような新鮮な青さとも言うべきなのか若い香りとそれが味にも反映してます。それをやさしい煮干しの塩のスープが受け止めているというな様相でした。いやいやここは本当にちゃんとした作品を食べさせてくれるなと感心しました。ちなみに限定の写真を見たときデフォでのっているのが豚ロースで、これは鶏チャーのほうが合うんじゃないかななんて思ったけど、鶏では負ける。豚ロースの肉々しい強さがあるからこそ相対せるなと思いました。満足度100%を超えてきた印象です。とてもおいしかった。ありがとうございました。ごちそうさまです。