大場
味噌ラーメン ひぐまや 花巻店
岩手県
味噌ラーメン(980円)
札幌系の味噌ラーメン。札幌の森住製麺の麺を使用しているとのこと。黄色い縮れた玉子麺。 チャーシューにはおろし生姜が乗っている。濃厚なスープに生姜を溶くことで、コクがますがサッパリする味わいに変化。