和牛と雲丹のアーモンドミルク ヴィシソワーズらぁめん toブリュット付き

４周年コースの締めとして。
北あかりを使用したビシソワーズスープと、アーモンドミルクがスープを軽やかにしており美味しかった。
コンソメジュレも溶かして美味しく頂きました。

コースの締めなので、締めにふさわしく
豪華なトッピング。
ローストビーフに、雲丹、金粉で見た目も華やか。
オクラや揚げ牛蒡もアクセントになってました。

ご馳走様でした