糀白湯（900円）

2025年8月29日　276杯目

【糀白湯めん　900円　リゾット米　280円】
今日は「久しぶりday」ということで、ハシゴをしました。
1軒目は2023年3月にオープンしたこちらのお店。店主さんはイタリアン出身のようです。13時07分に入店。1階はカウンター10席、2階はテーブル席になっているようです。1階は6割ほどの入りで、2階にもお客さんがいるようでした。
メニューは、白湯、中華そば、つけそば、限定、そしてサイドメニュー。

前回はオープンしてすぐの訪問で、あまりピンときませんでしたが、今回も同じ糀白湯を注文してみました。
前回は全体的にぼやけた印象でしたが、今回は鶏の旨みが程よく出ています。ただ、糀？白醤油？ その影響か少し甘めに感じます。個人的には、もう少し塩気が欲しいところですね。
麺は三河屋製麺の平打ち中太麺で、もちもちした食感。チャーシューは鶏と豚バラの2種類。レモンが添えられていて、途中で軽く絞るとさっぱりとした味わいになります。

麺を食べ終えた後は、粉チーズとブラックペッパーがのったご飯にスープをかけてリゾット風にいただきました。

まいう〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️