塩煮干そば

ついに念願の柴崎亭へ。
ワンタンそばとか塩牡蠣そば、油そば等メニューは豊富だが、今回は塩煮干を選択。
細いパツパツ麺に、琥珀色の透明なスープに思わずテンション上がりますね。
スープは、優しいながら煮干が感じられるスープ。やみつきになる味。
メンマも甘みと歯応えありの好みなもの。
総じて完成度高かったです。
いづれ本店にも行ってみたい。