中華そば（1200円）

★110/2026

「田中の中華そば

▫️大阪市西区靱本町１丁目１８−２３
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制

「中華そば 」1200円

【スープ】
表面に厚めの鶏油の層がある熱々醤油清湯スープ
動物性の旨みは主張しすぎずバランス型

【麺】
麺屋棣鄂さんの全粒粉入プリプリの中細麺

【トッピング】
かなり大きい薄切りのフワフワ食感レアチャーシュー、穂先メンマ、ミツバ、ねぎ

本町駅から北西側、靱公園近くのコチラへかなり久しぶりの訪問。出来た当初の8年くらい前ぶり

平日12時少し前でギリギリ入れました
デフォの中華そばを。いい値段しますね

一杯づつ丁寧に作られていきます
そして着丼
麺が見えないほど大きな声でレアチャーシューが印象的なビジュアル

オイリーながらすっきりとしたスープにプリプリ麺
8年前の記憶はないですが美味かったのは覚えており、同じく旨いです

そしてびっくりしたのはレアチャーシューの食感
薄切りのものが2枚重なっており一緒に朝食べるとふわっとした食感
臭みや癖など全くなく柔らかで旨いです

麺や佑さんからの連食で食べれるか心配でしたが
アッサリと完食

ご馳走様でした