しげおさん
らーめん 許々屋
愛知県
薬膳醤油ラーメン(700円)
根菜系の薬膳ラーメン。玉ねぎメインに鶏豚魚介を使った甘めのスープ。やや薄味であっさりしています。個人的にはもう少し濃い味というか塩味があっても良いかと思います。 ストレート麺は柔らかく、もう少しコシがあった方が好み。カタ茹ででオーダーすれば良かったのかな。 チャーシュー、味玉が美味。メンマはコリコリ食感でやや酸味が強く好みが分かれそう。 (真夏の炎天下に行ったせいか、エアコンが追いつかずに店内が暑かったため、薄味に感じたかもしれません)