らぁ麺生ハムフロマージュ（1280円）

麺:全粒粉（細目）つるシコ系
スープ:透明度高　オリーブオイルが少量効いていてバランスが良く上品な口当たり
付属品:リゾット用雑穀米（美人の米）

総評:チーズを麺に絡めて食べる独特なオンリーワンラーメン。これはもはやラーメンではない。普通のメニュー（塩ラーメン）でも満足出来そう。