武豊ブラックらーめん（1950円）

武豊ブラックラーメン 1950円

あったかくなってきましたのでバイクでふらりお散歩。半田までレッツゴーでした。前日から心に決め朝6時30分に出発し８時少し前に到着。

既に何組か記帳されており、恐るべしさくらさん。

扉を開けると店主さんが既に仕込み中。片目に記帳します。無事３組目に記帳。さて、３時間どうしましょ。事前に考えておいた海に向かいます。さくらさんの時はもうこんなコースになりそうな予感。

魚太郎へ寄って旬のわかめ、めかぶを大量購入。食えんのか？なレベルの買い物をしてきました。リックサックが重い。そこからさくらさんに戻ってもまだ時間を持て余すので知多半島一周ツーリングを敢行。１５分ほど前に店前に戻ります。

カウンター一番奥の席に通され、ブラックか、ホワイトか悩みぬいた末ブラックに。

相変わらずフォトジェニックなお姿。お上品なビジュアルです。ブラックというだけあってたまり色のスープ。面の上には大好きなワンタンが浮いております。

スープはキリっと辛口のたまり味。深みのある香りが溜まりません。麺もしっかり作り込まれたつるもち麺。トッピングは別皿なんですがチャーシューは前来た時と違う仕上げになっていて、レアチャーシューの上には何か甘いペーストが載っていました。何かはわかりません。
インド料理に出てくる人参のスパイス味のやつとか、ゴボウの炊いたんとか新しい試み満載ですな。

そしてワンタン。餡が激うまです。エビはぶりんぶりんでいい香りしてます。これなら追加すればよかった、と少し後悔です。

ただ、昔いただいたさくらラーメンの感動ほどじゃなくなったかな。うまいんだけどね。
更に驚きは、最近はデザートも出すようになったのか、プチケーキみたいなのが出されました。当然おいしくいただいたのですが、これ、いる？と思っちゃいました。