金彩の塩ラーメン（800円）

【金彩 〜kin iro〜】さんで、限定麺『金彩の塩ラーメン』をいただきました。
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器からの魚介の芳しい香りが鼻腔をくすぐります。
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香味油が輝く旨味が濃縮されているのが見て取れる深みのある黄金色のスープ！麺の上に鶏むね肉、豚肩ロース、豚バラチャーシュー、鮮やかな緑の青ねぎ、そしてメンマがトッピングされています。
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スープをひと口含むと、魚介の香ばしさと風味がホップしてきて、グイッと伸びます。その後、カドのないまろやかな塩の風味に包まれた鶏の旨味が広がります。
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このスープともっちりぷりぷりの自家製中細麺が極上のハーモニーを奏でてくれます。食べ進めると、旨味の心地よい壮大な協奏曲となっていきます。
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それぞれの良さを引き出された3種類のチャーシューと歯切れの良いメンマが良い箸休めになります。
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食べ終えた後に口に残る旨味の余韻にも酔いしれました。
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以前いただいた『原点の塩』と違う魚介の旨味に溢れる一杯との出会いに感謝です。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚