小ラーメン(麺少なめニンニク少しアブラカラメ)（750円）

女性助手の盛り付けでテンションあげ、美しいし、もはや気持ちいい。スープは乳化しており若干関内の面影を感じる、味は薄め。アブラがとても美味い、非常に安定感のあるバランス型、初心者も食べやすい。