山かけ冷台湾つけそば(大盛、得製化)

拉麺mellow

限定メニュー
• 山かけ冷台湾つけそば(大盛、得製化)

■ 注目ポイント

久々の「月メロ（月曜日のmellow）」に参戦！今回は前もって限定の告知をしてくれていたので、バッチリ予定を合わせて伺うことができた！

こちらは「まぜそば＋つけ汁」という非常に面白いスタイル。まずはまぜそば側から。つるっと滑らかでコシがしっかりした太ストレート麺に、たっぷりのとろろ、その上にはどこかエスニックな風味を感じる旨辛の台湾ミンチ。さらにニンニクや、シソ、フライドオニオン、メンマに加え、得製仕様の極上吊るし焼きチャーシューや味玉が豪華にトッピング。

全体を豪快にしっかりかき混ぜて食べると、とろろによるつるつるの喉越し、ミンチの辛旨さ、フライドオニオンのサクッとした食感、そしてシソの爽やかな香りが一体となり、たまらないハーモニー。

正直、このまぜそばだけで完全に一杯として完結するほどの完成度だが、ここからが本番。魚介の旨味が詰まり、ほんのり酸味を効かせたつけ汁に麺を潜らせると、先ほどのまぜそばの旨味に奥深いレイヤーがプラスされて驚くほどさらに旨くなる。このつけ汁の変化は絶対に体験すべき、見事すぎる構成。

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📝 メモコーナー
☑︎2022年4月15日オープン
☑︎食べログ3.66 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2025
☑︎ラーメンデータベース92.052 (訪麺時)
☑︎自家製麺
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
拉麺mellow
📍 愛知県名古屋市緑区徳重５丁目１３０１
🆔 @ramenmellow
🕒 11:00 - 14:00(L.O.) 18:00 - 21:00(L.O.)
⚠️ 営業日、営業時間は変更となる場合あり
💤 火曜日、祝日
💵 券売機(現金のみ)
💺 カウンターのみ11席
🚉 名古屋市営地下鉄桜通線徳重駅
🅿️ 3台、停められない場合は、徳重駅周辺のコインパーキング
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#拉麺mellow #山かけ冷台湾つけそば
#月メロ #名古屋ラーメン #緑区ラーメン