川崎風タンタン麺（920円）

川崎風は卵と挽肉を混ぜるとのこと。荒めに挽いた豚ひき肉と玉子の他にたっぷりのニンニクがあり、それが火が通っていて甘くて美味しい。スープは辛醤油味かな。麺は味噌が合うような加水の多いモチモチの縮れ麺。少し塩味が濃い気もしたが、辛いラーメンにありがちな傾向。西区のタンタンさんのタンタン麺はトッピングというより、熱いスープに溶き卵を入れるけど、ここのはフライパンで卵を炒める感じ。ネギの切り方も工夫があって美味しい。カイワレも脇を固めている。ごちそうさまでした。