チゲラーメン

奏家さんのTwitterを覗いてみると何やら美味そうなメニューが始まってました。
もうね、名前見ただけでこいつはヤバイと確信した次第です。最近家系ばっかり
食べてるんで肝臓さんが悲鳴をあげてそうですがそんなの関係ねぇ！

ということでチゲラーメンです。コールは普通。初めてなので辛さは1辛で。

濃厚豚骨スープに溶け込んでいるのは風味豊かな味噌と豆板醤。仄かに香る胡麻。
コク、甘み、旨味がガツンときた後に鮮烈な辛さが貫いてきてこりゃ美味い！
めっちゃ美味い！が、めっちゃ辛い！1辛詐欺で逮捕案件。適当に名前を付けた訳じゃない
超本格的なチゲスープ。実に美味い！超僕好みな旨辛ラーメンです♪こいつに卓上の
おろしニンニクを突っ込むと更にとんでもない事になって脳が喜びます。

麺はノーマルと同じ低加水の中太。茹で加減普通で若干芯を残すモチモチ食感。
旨辛スープを纏うと小麦の甘味が際立ってこりゃ美味い！

トッピングのキムチ。甘み強め。爽やかな酸味。控えめな辛味。こちらも本格的。
旨味の坩堝の中でも存在感強し。

ライスは相変わらずの盛り盛り。しかし海苔増しした旨辛チゲスープの前では脆弱。
秒で無くなります。大サイズの設定を所望する！

家系とチゲの見事な融合、大変素晴らしい一杯でした。辛いラーメンだと今年一だね！
源絆家さんの辛味ラーメンが好きな人とかは是非とも試してみて下さい。きっと
気にいるはずです♪

ご馳走様、本当に物凄く美味しかったです！