焦がし味噌　担々麺（1080円）

今日は、期間限定の担々麺！スープは濃厚な鶏白湯にゴマと辣油、味噌が融合した、紛れもなく担々麺の味。麺はブレンドされた全粒粉で作られた麺をとろみのある昆布水で締めている為、のどごしツルツルながら、スープがよく絡む。挽肉と、チンゲン菜が、いい仕事をしている。いや主役と言っても過言ではない。担々麺あるあるで、麺を食べ終わったあとのスープに潜む挽肉を無くなるまで探し続ける。すると・・・完飲してしまった。あぁ〜今日も最高！ごちそうさまでした。