中華麺(1玉)（950円）

11:24到着、前4に接続。
並ぶのが大嫌いで、しかしダメ元で散歩がてら毎日のぞくようにしているこちら。開幕一軍なら待ちます。
ダメならいつもの魚の美味しい定食屋に行けば良いのでエブリデイノーダメージ。
2ndのサラリーマンが電話しながら離脱。開幕一軍一周目も見えてきた。

11:33 開店
これは神様がくれたチャンスと思い、個人的な課題である中華麺にしてみます。何故ここはつけ麺一択とか偉そうに言ってるんだろうと。その根拠を見失い不安になっていたので。

あえての並(1玉)、あえてのネギ(無料)増さず。お釣りがないように味玉(50円)。で、ちょうど1,000円。

11:50 着丼。
「ネギ増ししなくていいですか？」と店主。丁寧に断ったが覚えられててちょっぴり嬉しい。

スープを一口。
臭み、エグ味皆無なのに全力煮干し。一口ではレンゲが止まらない。

低加水の同じ麺なのに、スルスルとクチ当たり良くノド越しも優しい。

完成度の高い秀逸なバランス。
とっても美味しいです。

つけ麺との違いは、エグ味のギリギリを狙って生まれる酸味と大量の煮干し粉。
中華麺には全く無い。

あえて言うなら、ド煮干し感。
雑味のない旨味の立ち位置が違うように感じます。

食べて良かったー。
個人的にはつけ麺だが、中華麺とローテーションは全然あり。

いかんせん、並ぶのが大嫌いなので足繁くは通えないのでつけ麺率が高くなりそうですね。

美味しかったです。
ごちそう様でした。