紀州鴨そば（1250円）

朝ラー食ってからの大阪福島へ

良さげな立ち飲み屋を探してぶらぶらしてたらラーメン屋に行列があったのでついつい接続してしまった。

前に11人、45分待ちで入店、食券購入後5分ほどで
着席してすぐに着丼
残念ながら特製は売り切れだった

コレはホントにうまい
柚子が香るしっかり濃口の鴨出汁スープ
硬すぎずやわすぎず麺が馴染んで食感も味も良い麺
焼きネギはおそらくしっかり漬け込んだネギを焼いたものでほんのり味噌の風味があって良いアクセントに
もちろんレア鴨ロースもチャーシューもスープと麺に合っている
接客も素晴らしくまさに非の打ち所がない店
並ぶ時間が取れたらまた来たいとホントに思う店だ