食べ終わってやや暫くして、水を飲みたくて飲みたくて堪らなくなって、久しぶりに水筒の中が空になった。こんなに後味悪いラーメンは初めて。元フレンチの職人が拘って作っているのは理解するけど、なんか根本のコンセプトが間違っている様に思えてならない。