熊本が誇る地鶏、天草大王で出汁を取ったスープに同じく天草大王で取った鶏油がかかってるので旨味抜群、物足りなさは一切感じません。
具材は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、味玉、極太メンマ、どれを取っても拘りを感じられとても美味しく感じました。
【東京ラーメンストリート】
①玉
②六厘舎
③ひるがお
④俺式 順
⑤そらのいろ NIPPON
⑥花道庵
⑦津軽煮干 ひらこ屋
⑧好来ラーメン
⑨東京駅 斑鳩
⑩革新家 TOKYO
これまで①③⑤⑦⑨⑩と食べてきました。
全店制覇まで残り4軒となりました。