味玉醤油（1000円）

　醤油よりも前に丸鶏のベースがガツンと出てくる。魚介、昆布、香味野菜を加えて作ったというベースに、数種類の醤油を合わせて作られたという醤油ダレのかえしが相性抜群。
　パツッと切れ味の良いストレートの細麺。
　薄切りのチャーシューもスープがからんで美味しくいただけた。